NIEUWS
Nicolaas Klei wijnbeleving
Mocht
u nog wat bewaarwijn hebben liggen, wacht er niet te lang mee, want in 2012
vergaat de wereld. Althans, volgens de Maya’s, Azteken of hoe heet dat Kuifje
en de Kristallen Bollen-volk.
Mochten ze het mis hebben gehad– niet onwaarschijnlijk bij mensen die
pretendeerden eeuwen in de toekomst te kunnen kijken, maar niet zagen dat op
vijf minuten afstand de Spanjaarden klaar stonden om hun complete beschaving
over de kling te jagen – dan wordt ons energienet wel overgenomen door een
blunderend buitenlands bedrijf dat alle stoppen door laat slaan, heeft de spaarlampmaffia toch gelijk en
spoelen de broeikasgolven binnenkort over de duinen, danwel bezwijken we
allemaal aan vogelgriep of vetzucht. Hoe dan ook, de regering komt met een
overlevingspakket. Heel fijn, maar mooi dat ze iets vergeten zijn. Wijn.
Gelukkig
denken wij wel aan alles. De AD-wijnshop voorziet ons van het absoluut
onmisbare essentiële noodpakket. Werkt niet alleen bij rampen, maar ook al
daarvoor. Het bevat namelijk louter biologische wijnen, en als u daar nou maar
genoeg van drinkt, komt het allemaal goed met ‘t milieu, en vergaat de wereld
niet, terwijl wijn in de bestaande wereld virussen, bacteriën en calorieën
effectief te lijf gaat.
Bovendien
is het nog verrukkelijke wijn ook. De importeur, Lovian, www.lovian.nl, haalt ieder jaar weer hoge
punten in de Supermarktwijngids.
En voor de enkeling die bij biowijn nog steeds denkt aan ongewassen lieden met
geitenwollen sokken en mottige baarden: gelauwerd documentairemaker Fred van
Dijk, heeft verschillende biologische en bio-dynamische wijnmakers in beeld
gebracht, om hen te laten vertellen wat hen drijft. Die alom geprezen dvd, Kissed
by the Grape, muziek van en door
Candy Dulfer, is bij het pakket inbegrepen, net als mijn wijnnaslagwerk Tot
op de bodem.
Zo
kunt u wijn ruiken, proeven, kijken, luisteren, lezen... Ik zou bijna zeggen:
het is een feest voor de zintuigen. Mocht u denken dat we iets vergeten zijn:
nee, dat is niet zo. Want we gaan er van uit dat iedereen altijd een
kurkentrekker bij zich heeft.
WIT
Villa
Contado, prosecco
Zeer
zachte, fruitige prosecco met een zeer mooie mousse. Vol sappig fruit.
ROSÉ
La
Meseta, la mancha, tempranillo rosado 2008
De
druiven worden bij binnenkomst heel zacht geperst met de beste apparatuur,
en
alleen het aflopende, reeds licht gekleurde, sap wordt gebruikt voor deze
fijne, fruitige Spaanse rosé.
ROOD
Villa
Contado, veronse rosso 2006
Uit
Noordoost-Italië komt deze intens geurende niet te zware wijn, met veel
subtiele nuances.
Louis-Marie,
vin de pays d’oc, cabernet franc 2006
Een
intense, aromatische Zuidfranse wijn met fruitige indrukken van kleine rode en
zwarte vruchten (bramen, cassis) en een lichte kruidige impressie.
Sinergia,
valencia, monastrell 2006
Deze
krachtige wijn van druif monastrell, uit Zuidoost-Spanje biedt subtiele
kruidige en rokerige geuren en veel fruit.
Palin,
rapel valley, merlot 2006
Een
krachtige Chileense merlot met in de neus kersen en rijpe pruimen, met een
lichte hint van vanille; rijpe en volle tannines, goede structuur en een mooie
balans.
bron: AD 28-03-2009 Nicolaas Klei
Van € 124,80 voor € 69,95 per pakket.
Klik hier om direct te bestellen
Bio met Candy
Marketingcommunicatie-experts moedigen hun opdrachtgevers bij economische krimp toch maar vooral aan tot anticyclisch bestedingsgedrag. Immers, zo is de gedachte, wie meer uitgeeft in plaats van juist de reclame en pr-geldkraan dicht te draaien, laat zijn concurrenten ver achter zich als alles weer koek en ei is. Die wetenschap moet ook Derrick Neleman van biologische wijnimportfirma Lovian hebben doen besluiten om in het offensief te gaan. Want juist ten tijde van een slinkend consumentenvertrouwen met het daarbij behorende symptoom van pijn in de portemonee stapt de wijndrinker ras over van de vaak wat duurdere bio- naar de voordeliger gewone wijnen. Dit tij wenst Derrick Neleman te keren met de productie van een heuse, zelf gefinancierde documentaire van een uur over ins en outs van biologische wijngaardenieren.
Voormalige VPRO-filmer Fred van Dijk liet in Kissed by the grape onder meer in Spanje, Chili en Italië producenten als Miguel Torres, Alvaro Espinoza en broertjes Fasoli voor de camera verschijnen. En Candy Dulfer gepassioneerd bioconsument zorgde voor de muziek. Of de documentaire ooit de Nederlandse televisie zal halen, is overigens nog niet zeker. Maar bij bol.com is er al wel een ondertitelde versie te koop voor € 19,99. Jancis Robinson, de grote mevrouw in wijnschrijfhand, beveelt hem in ieder geval aan: “ It has been ages since I saw a wine DVD as well filmed as this” | HH
Bron: HP | DE TIJD 12 december 2008